2012/2/8 16:09

貼心小提示：

面團(tuán)水份很少，所以黃油一定要提起取出來(lái)軟化。不夠軟的，放到微波爐里，低溫加熱10-20秒。

切割餅干的時(shí)候，用有齒的刀比較容易操作。而且要用細(xì)小的鋸切的動(dòng)作。

盡管如此，面團(tuán)還是是屬于比較干的。切割的時(shí)候容易破碎，用手捏起來(lái)就可以了。因?yàn)槭钟袦囟?，?huì)將黃油稍稍溶化的。

圓形的餅干，整形容易，烘烤的時(shí)候也不會(huì)變得太厲害。我還做了一些方的，就覺(jué)得最后變形變得厲害，一點(diǎn)也不好看了。

如果嫌用杏脯條裝飾麻煩，也可以取1/2杯杏脯，切成小丁，和椰茸、碎杏仁一起，混合在餅干面團(tuán)里。

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