2012/2/8 16:03

小貼士：

1、吊瓜，是LG帶回來的老鄉(xiāng)家種的，不知道學名怎么叫，跟南瓜，地瓜等一樣，儲存期長，老鄉(xiāng)家里種了采摘下來留著過冬的。沒有的話，用其他的類似的菜瓜也可以。這種瓜，最適合用來包餃子，包包子，炒菜我也喜歡，但LG不喜歡。

2、這次肉餡沒有額外加水，是因為之前我用水洗了一下肉丁，控掉水分后肉中仍然會粘附一定的水分，這部分水已經(jīng)足夠調(diào)餡的了。

3、調(diào)餡后的炸醬，請見這里。