2012/2/8 16:03

做法：

1、高筋粉300g、可可粉15g、溫水180g，黃油20g，白糖20g，鹽3g，酵母粉3g，揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大。

2、按扁排氣，滾圓松弛15分鐘，再次按扁，搟成1cm厚的長(zhǎng)形面片。把200g巧克力蛋糕分割成塊狀，均勻的鋪在面片上。

3、延一端卷起成長(zhǎng)條形，放入土司模進(jìn)行第2次發(fā)酵。

4、第2次發(fā)酵到8~9分滿時(shí)。預(yù)熱烤箱到190度，上下火烤35~40分鐘。