2012/2/8 15:54

面團(tuán)分成4份，整理成扁塊，分別用保鮮膜包好。冷藏2小時(shí)待用。

在干凈的紙上畫好模板(具體模板參見本貼尾部) ，并將模板剪下來。

面團(tuán)放置于兩層油紙中間，搟成5毫米厚度的薄片。

按照模板大小裁切，注意將裁下來的零碎面片收起來，再搟來利用。

烤箱預(yù)熱到180℃。

餅胚要先冷凍15分鐘，以確保烘烤時(shí)不走型。烘烤15-20分鐘，餅干發(fā)硬了即可取出晾涼。

烘烤時(shí)注意餅胚之間留2厘米空間。我沒留夠，有的地方就有一點(diǎn)粘連了。