2012/2/8 15:53

做法：

1、將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。

2、將面粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈！

3、將塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入細紗糖，用打蛋器打發(fā)。

4、將打發(fā)的蛋白，分1/3倒入已經(jīng)攪拌好的蛋黃面糊中，從底部向上翻著攪 拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡的～～～～（此時預熱烤箱）

5、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中攪拌。攪拌方法同上。

6、將攪拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，繼續(xù)從底部向上翻著攪拌至均勻。

7、倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下。

8、180度，35分鐘即可！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010003o4.html