2012/2/8 15:52

5）最后發(fā)酵：

方法同第二點(diǎn)，約溫度38度，濕度85％面團(tuán)表面噴點(diǎn)水。

6）烤培：

發(fā)酵完成表面刷一層薄薄的過濾后的蛋水，撒上白芝麻，150度烤15分鐘左右出爐。

面包對(duì)半切口，不要切斷，里面抹上沙拉醬，合并后在表面涂上沙拉醬，沾上肉松即可。