2012/2/8 15:52

5、最后發(fā)酵：方法同第2點，時間約40分鐘左右（溫度38度，濕度85％）。

面團表面刷一層薄全蛋液，粘黑芝麻粒點在面團正中心，力量輕一些。

6、烤培：150度烤15分鐘左右，溫度僅供參考。

下圖是今早上補拍的。面包的保存，烤好的面包放涼至有余溫時，放入密封性好的保鮮盒里，也可放在冰箱。天氣冷了，隔天的面包放不封口保鮮袋進微波爐中火轉(zhuǎn)1-2分鐘，熱了再吃，可恢復(fù)柔軟。

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