2012/2/8 15:51

4、包好后輕輕敲打之后像疊被子似的反復對折，每折一次后放入冰箱冷藏約20分鐘，依次重復三次；

5、最后將面團卷成圈柱狀縱向的切成大小均勻的圓形劑子，在蛋撻磨具里撒上適量面粉，輕輕將劑子推勻，最后倒入蛋撻液大約占滿模子的2/3即可；