2012/2/8 15:46

做法：

1、將面粉加雞蛋和適量清水和成面團(tuán)，在案板上反復(fù)揉搓，用搟面杖反復(fù)壓，搟成極薄的面皮，把制好的面皮切成若干個(gè)正方形。（懶得自己弄可以用餛飩皮代替）

2、制好了面皮，下面開始做餡料，將芹菜洗凈切末，蔥姜切末，在肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥姜末、香油、醬油、料酒、雞粉，充分?jǐn)噭虼蛏蟿?，放入芹菜拌勻即可?/P>

3、所有準(zhǔn)備工作做好了，就可以開始包煎餅了，取來一片剛剛制好的正方形面皮，放入餡料，按下圖的方式包好，用蛋液封口。