2012/2/8 15:46

1、還是用微波篜氣加熱饃饃片（一定要加水嘔，搞成鐵板餅子就嚼不動(dòng)咯）一分鐘

2、選擇微波篜蛋器，大多超市都有賣(mài)的，造型各有出入，價(jià)格3-5元之間，我買(mǎi)的雙蛋器，一次可以弄兩個(gè)，時(shí)間是微波1分10秒，停下后再運(yùn)行20秒，這個(gè)操作時(shí)間是依據(jù)兩個(gè)稍小的蛋而定的，如果做一個(gè)蛋有另外的時(shí)間安排，曾經(jīng)用過(guò)1分再加20秒的，前提也是不大的蛋。為什么分兩次加熱？實(shí)踐后就很明晰了，一次加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋就變得很有塑料質(zhì)感，所以分成兩次后，荷包蛋剛剛好，不會(huì)老，當(dāng)然有喜歡嫩的，但從健康角度考慮還是要熟的好，一次微波后，蛋黃其實(shí)還沒(méi)凝固，再加熱時(shí)間要根據(jù)成熟度，若是蛋比較小頭一次加熱時(shí)間也要短，有時(shí)一分鐘更好，過(guò)長(zhǎng)蛋黃爆開(kāi)就不美味了。操作時(shí)要注意，蛋黃一定要提前攪破再微波，其次就是點(diǎn)點(diǎn)兒鹽比較香。一分半

3、涂抹黃油，盒裝的超市有售，在賣(mài)奶制品的地方。半分鐘

4、放入烤箱，上層高火，烘烤兩分鐘