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2012/2/8 18:04
準(zhǔn)備：
黑糯米洗凈后，提前用冷水浸泡2小時(shí)，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用。
做法：
1、鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘；
2、將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
3、小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖；
4、用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻后關(guān)火，放入芒果丁即可。
心得分享：
1、黑糯米需提前浸泡，否則不易煮爛；
2、芒果核具有解毒作用，用芒果核煲水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高；
3、冰糖最后放入，以免糯米不易煮爛；
4、該款甜品適合趁熱吃，如果天氣炎熱，冰鎮(zhèn)后食用，味道也非常棒。
