2012/2/8 17:59

6、把1/5分量的豬肉餡放進去一起剁，加少量水，剁到魚肉豬肉很好融合后，肉餡就算完成了；

7、接著調(diào)餡：加入一點料酒，加入適量生抽，順一個方向不斷攪拌均勻，加入五勺花生油（家里的那種調(diào)羹）和一勺香油，攪拌均勻；

8、韭菜切碎，姜切末和調(diào)好的餡放在一起，順一個方向攪拌，加適量鹽；

9、醒好的面揉搓，下劑子，搟皮包餡；

10、包餃子；

11、水開后煮餃子。