2012/2/8 17:54

5、然后再把去了殼的松仁倒入土豆泥中攪拌均勻；

6、將拌好的土豆泥搓成相同大的圓球，放入碗中；

7、將巧克力醬淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻過(guò)另一個(gè)球面淋上巧克力醬；

8、趁著翻過(guò)來(lái)這一面的巧克力濕潤(rùn)時(shí)，用小叉子在巧克力球表面來(lái)回亂劃，扯出不規(guī)則的紋理來(lái)，讓巧克力更有動(dòng)感，等巧克力球干透即可。

【溫馨提示】

1、融化巧克力的水溫不必太熱，60-70度正好，溫度太高會(huì)導(dǎo)致巧克力油水分離。

2、加入椰子粉不但能提香，而且會(huì)使土豆泥更細(xì)膩，入口即化。

3、巧克力非常難干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易變形，我做4個(gè)巧克力球用了5個(gè)小時(shí)，一定要在耐心哦。

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