2012/2/8 18:06

潘潘貓的樂生活 blog

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好久不烘焙了，手有點(diǎn)癢癢，昨晚我在操作臺(tái)前站了兩個(gè)半小時(shí)，烤了好幾爐餅干，都忽略了時(shí)間，等我臺(tái)頭看表的時(shí)候已經(jīng)十一點(diǎn)多了，阿呆已經(jīng)歪在床上睡著了。 做餅干的時(shí)候，我就像個(gè)玩泥巴的孩子，只不過比他們注意衛(wèi)生，呵呵~ 我隨著自己的心意往餅干里添加自己喜歡的食物，做自己喜歡的形狀和樣子，我是這些餅干的締造者，我賦予了他們生命，這么說起來我像是很偉大的樣子，呵呵~幾爐餅干烤過之后，我安心的趴上床，屋子里彌漫著香香的黃油的味道，這美好的味道伴著我步入夢(mèng)鄉(xiāng)。

原料：

黃油60克、低筋面粉125克、雞蛋半個(gè)、糖粉30克、烘焙專用巧克力豆50克。

烘焙時(shí)間：放入烤箱180度烘焙15分鐘左右。

做法：

1、在已經(jīng)軟化的黃有中分三次加入糖粉攪勻，打發(fā)至略成白色。

2、分三次加入攪勻的蛋液，記得蛋液不要一下子加入，不然容易上黃油水油分離，要加一次攪勻后再加一次。

3、篩入面粉攪拌均勻。

4、在攪勻的面中加入烘焙專用的巧克力豆豆。巧克力豆的量可以根據(jù)自己的喜好添減。

5、把面團(tuán)等量的分成份，團(tuán)圓放在烘焙紙或者烘焙腳墊上。

6、用叉子豎著壓下去，再橫著壓一下，行程一個(gè)“井”字。放入烤箱180度烘焙15分鐘左右。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30102dtiv.html