2012/2/8 17:48

堅果 blog

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咬春！--炸春卷

立春要吃春卷，好像是叫咬春吧，不過究竟是要吃春卷還是吃春餅，我也不是很清楚，吃春餅的話，這個比較像...

原料：肉餡、韭黃、豆沙餡、雞蛋清、春卷皮。

做法：

炸了最傳統(tǒng)的韭黃春卷，焦香酥脆，香噴噴的真好吃，餡調少了，包的不多，炸出來你一個我一個，明顯覺得沒吃夠呢就沒了...

還少炸了幾個豆沙餡的，知道我吃這個的時候想到了什么嘛？

其中的肉餡可以參考前些天餃子餡的做法。

春卷皮買的多，肉餡沒了也不能浪費了，上次不是烤了烤鴨嘛，來個北京烤鴨的吃法！

涂上甜面醬，烤鴨片和蔥絲，用春卷皮這么一卷.....

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201113112223162/