2012/2/8 17:46

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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到底誰(shuí)洗碗－“加料”的餃子

在很久很久以前，久到我都忘記的是何年何月了，家里包餃子是買(mǎi)豬肉來(lái)剁碎自己包的，后來(lái)不知道是哪個(gè)懶了，或者說(shuō)是“潮流興”拉，包餃子開(kāi)始買(mǎi)外面剁好的豬肉，從剁豬肉又演變成機(jī)器攪碎的肉，后來(lái)肉餡都可以買(mǎi)到現(xiàn)成的，到現(xiàn)在連餃子都是買(mǎi)速凍的。

我就再也沒(méi)有吃過(guò)手包的餃子了。老公回來(lái)，莫名其妙的說(shuō)想吃餃子。還說(shuō)是要自己包的！

我去街市，買(mǎi)了8塊錢(qián)豬肉，2塊錢(qián)的餃子皮，1塊錢(qián)馬蹄，2塊錢(qián)韭黃，在泡上家里有的冬菇，剝了幾個(gè)玉米，就可以準(zhǔn)備包餃子了。

原料：

豬肉、馬蹄、韭黃、冬菇、玉米、餃子皮。

做法：

1、首先，就是老公剁豬肉，我們家太久沒(méi)開(kāi)鍋了，個(gè)砧板都干裂掉了。

2、最后剁好的豬肉我拌了鹽、生粉，鮑魚(yú)汁調(diào)味，和其他切成粒（韭黃，馬蹄，玉米，冬菇）的材料攪勻，澆上麻油，就變成了這肉餡了。

3、這是我和傻佬包的餃子，我發(fā)現(xiàn)我真的是無(wú)師自通的，雖然沒(méi)人教過(guò)我包餃子，不過(guò)皮一到手，就順手的包好了，大家猜猜到底哪些是我包的，哪些是傻佬包的？

（提示就是我包得漂亮一點(diǎn)，不過(guò)煮的時(shí)候，不爭(zhēng)氣的破了幾個(gè)?。?/P>