2012/2/8 17:45

83小鐘的滋味堂blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

告別公式化早餐：蘿卜絲餅

說(shuō)到早餐，事實(shí)上我吃早餐的時(shí)候真的不多。但是要吃的話，一般會(huì)選擇：A：熱干面+米酒；B：豆皮+糊米酒；C熱干粉+豆?jié){。僅此三種而矣。。。

這樣的早餐偶爾吃一次還行，天天那么個(gè)吃法，也受不了~~~

于是，開(kāi)始自個(gè)在家折騰簡(jiǎn)易的新花樣，要告別過(guò)去公式化的早餐，要營(yíng)養(yǎng)好吃，還要簡(jiǎn)單易操作~~~

比方說(shuō)，像今天這個(gè)。。。

原料：白蘿卜、香腸、小蔥、雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、白蘿卜去皮刨成細(xì)絲，加鹽稍腌后擠干水份。

2、脆皮腸去皮切細(xì)丁，青蔥切末。雞蛋+面粉+少許清水調(diào)面稍稠的面糊。

3、把擠凈水分的蘿卜絲，香腸丁，青蔥末全部倒進(jìn)面糊，加鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味。

4、平底鍋燒熱，加少許油，放入煎蛋器，夾一大勺蘿卜絲面糊倒入煎蛋器中，待面糊成型后，取出煎蛋器，稍煎一會(huì)后翻面，依次做完全部面糊，煎至兩面金黃色即可。

注：

1、因?yàn)檫@次用的是脆皮腸，我有事先剝掉脆皮后才切的末。如果用其它火腿則省了些做法。

2、最后煎好的餅，吃的時(shí)候會(huì)牽出細(xì)長(zhǎng)的蘿卜絲，某小盆友說(shuō)像是吃批薩樣。如果你不喜歡這樣的感覺(jué)，就把蘿卜絲再改幾刀，切碎吧。。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hv0.html