2012/2/8 17:41

食尚小米 blog

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史上最詳盡步驟一學(xué)就會的千層肉餅

裝修這事確實煩人，但沒辦法，咱互相體諒一下吧，實在體諒不了的，我也無話可說。我里俺拖帶拽的裝了快3個月了，不就是您一找物業(yè)我就歇菜嗎，你嫌時間長煩人，也對啊。不過要求別人務(wù)必想想自己，千萬別嚴于待人，寬于對已，那就沒勁兒了，你說呢？你老拍著胸脯子想想俺娘是不是個仁義的人，從您搬過來這么多年哪點不照顧您？她可是比您老人家大將近30歲的人啊！得嘞，俺不扯淡了，俺還是說點喜興的事吧！吃飯這事吧!俺小時候俺娘特愛給俺烙那種層特別多的肉餅吃！俺每每一想就饞的亂七八糟，于是自己個兒烙了一張大肉餅，準備安撫一下俺受傷的心靈！

原料：

豬肉餡半斤、標準粉一斤。

調(diào)料：

醬油、鹽、蔥花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥。

做法：

1、面粉用溫水和勻餳面越30分鐘左右。

2、肉餡用醬油、鹽、蔥花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥拌勻。

3、攪拌時順著一個方向，不要是太大勁不要讓肉上勁兒。

4、將面餅搟開成圓餅。

5、用菜刀放平均勻的抹上肉餡。

6、依圖所示切上6刀，到中間不要切斷。

7、開始一塊塊的合上，

8、依圖所示再合上一片