2012/2/8 16:58

美麗心情 blog

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原料：

面條3兩、青蒜1-2根、雞蛋1個(gè)。

調(diào)料：

醬油、葷油（可改用香油，不過(guò)，味道稍差一些）、白胡椒粉、雞精各適量。

做法：

1、燒開(kāi)水，水開(kāi)后，將火關(guān)至極小處，打入一個(gè)雞蛋，待其成形后再慢慢將火開(kāi)大一些，等雞蛋半透明時(shí)將其撈出備用；

2、將青蒜洗凈，整根放入開(kāi)水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；

3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；

4、燒開(kāi)水，水開(kāi)后，下入面條（最好是帶咸的面，這種面香），煮熟后，先在鍋中勺出面湯，澆進(jìn)放了調(diào)料的碗中，再挑入面條，最后放入雞蛋及青蒜即成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100gi72.html