2012/2/8 16:57

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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巧克力餅干

原料：

無鹽黃油100克、低粉300克、白糖80克、大個雞蛋1個、可可粉15克、黑巧克力120克。

做法：

1、黃油室溫軟化，加糖打至融化；

2、分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻；

3、篩入低粉和可可粉，攪拌勻；

4、黑巧克力切成小塊，隔水融化；

4、加入巧克力液，揉成巧克力面團(tuán)；

5、取一塊面團(tuán)放到一大張保鮮膜上，上面也蓋一層保鮮膜；

6、用搟面杖隔著保鮮膜將面團(tuán)搟成均勻的大面片，約0.6cm；

7、將上面的保鮮膜移開，用餅干模子切割出形狀后，移入烤盤；