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2012/2/8 16:52
潮汕蝦粥
原料：
活蝦一斤、大米一碗、水8碗、香菇5~6個(gè)、冬菜適量、榨菜適量、生姜5~6片、香蔥、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許。
做法：
1、將頭去掉，蝦從尾部剪開(kāi)一點(diǎn)（圖1就是被我身首異處的蝦）；
2、將香菇泡發(fā)切粒，生姜切片，冬菜，榨菜切碎，香蔥香菜也要切下，我忘了切了(圖2）；
3、大米加水浸泡半個(gè)小時(shí)煮成白粥（圖3是我用高壓鍋煮好的白粥）；
4、將蝦以及生姜，香菇，冬菜，榨菜放入鍋中小火煮至蝦熟，放入鹽，胡椒粉，雞精，最后放入香蔥和香菜關(guān)火出鍋。（圖4，是不是挺誘人?。?。
記得吃的時(shí)候再來(lái)點(diǎn)味極鮮醬油蘸蝦吃，我是不要的，兒子卻一定要，說(shuō)這樣更好吃。
