2012/2/8 16:42

三石美食blog

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春卷是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。明、清之時(shí)，于春餅、生菜外，兼食水紅蘿卜，謂能去春困，因而整個(gè)嘗新活動(dòng)稱(chēng)為“咬春”。表示迎接春天之意。

制作春卷，一般要經(jīng)過(guò)制皮、調(diào)餡、包餡、炸制4道工序。以前吃春卷為家庭手工制作，現(xiàn)在各大超市有售現(xiàn)成的成品，買(mǎi)回來(lái)自己加工一下即可。

今天我用少量油煎春卷，而非炸春卷，減少了油的攝取量，更健康。煎出的春卷外酥里鮮，外脆里嫩，口感甚佳。

瞧，美味就是這么簡(jiǎn)單！

原料：

思念牌素春卷半盒、豆沙春卷半盒。

做法：

1、春卷自然解凍；

2、平底鍋內(nèi)倒入油，燒熱后將春卷放入鍋內(nèi)，小火煎至兩面金黃即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100ccoi.html