2012/2/8 16:14

YOYOの食色空間 blog

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從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，“泥巴巴”的土豆要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“紅彤彤”的蘋(píng)果，土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋(píng)果的十倍，維生素C是蘋(píng)果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋(píng)果的3倍，磷是蘋(píng)果的2倍。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式推動(dòng)2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來(lái)的糧食”。特別對(duì)上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風(fēng)及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時(shí)給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強(qiáng)，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。所以上班族應(yīng)該把那句民諺改為：“每天一土豆，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。