2012/2/8 12:38

調(diào)制辣白菜豬肉餡：

1、豬肉末先用一點(diǎn)鹽和少許香油拌勻，備用（辣白菜本身很夠味，所以腌肉末的時(shí)候無須太多鹽）；

2、辣白菜切細(xì)，拌入肉末中，把腌辣白菜的湯汁也加進(jìn)去拌勻哦，這樣味道就更足了。最后再多加點(diǎn)植物油拌勻。

包餃子：

這次用的是新買的壓面機(jī)，還不太熟練，不過確實(shí)比手搟要快一點(diǎn)，用個(gè)杯子蓋就弄出好多張圓圓的餃子皮了。包餃子的文字過程我就略過了哈，想看仔細(xì)的朋友請(qǐng)參考這篇：西洋菜豬肉蒸餃

煮餃子：

白菜豬肉餃子是煮的，辣白菜餃子是蒸的。

包好后數(shù)了一下，竟然剛好108個(gè)好漢，神奇！