2012/2/8 12:36

橄欖油蒜香燒蘑菇

原料：

平菇300克。

輔料：

青色油橄欖10克、京蔥200克、蒜10粒、干辣椒3克。

調(diào)料：

橄欖油15克、鹽5克、胡椒粉3克、白蘭地酒10克、迷迭香3克。

做法：

將香菇和平菇焯水，以去除蘑菇的多余水分，水中還要加少許鹽，一增加蘑菇的底味；將橄欖油下鍋炒香蒜塊，放入蘑菇翻炒，加入白蘭地酒以去除蘑菇自有的腥味；調(diào)味后翻炒出鍋；將切好的小香蔥和干辣椒放在蘑菇上，用燒熱的橄欖油澆在上面即可。

紫蘇醬配意大利面

原料：

意大利面200克。

輔料：

青色油橄欖10克、鮮紫蘇香草150克、松子50克、蒜10粒、芝士粉20克。

調(diào)料：

橄欖油20克、鹽3克、黑胡椒粉3克。

做法：

將意大利面煮至8成熟，水中放入鹽和橄欖油；將鮮紫蘇香草、烤好的松子、蒜、芝士粉和橄欖油放入打碎機(jī)至泥狀；炒香洋蔥，放意面，再將紫蘇醬放入一起翻炒，調(diào)味后即可出鍋。

為了讓人們回歸到自然的懷抱中，擺渡大廚特意做出4道消暑的美味西餐。就在酷熱的時(shí)節(jié)，讓最求品質(zhì)生活的妳們?cè)匠栽矫利?，越吃越享“瘦”?/P>

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