2012/2/8 12:25
二十,豬兒粑:
瀘州豬兒粑,選料考究,制作精細(xì),質(zhì)量優(yōu)良,以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨(dú)特風(fēng)格,成為瀘州名小吃之一。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料;甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料,則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干后的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤,仿佛是煮熟的小豬,故而得名。
2012/2/8 12:25
二十,豬兒粑:
瀘州豬兒粑,選料考究,制作精細(xì),質(zhì)量優(yōu)良,以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨(dú)特風(fēng)格,成為瀘州名小吃之一。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料;甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料,則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干后的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤,仿佛是煮熟的小豬,故而得名。