2012/2/8 12:30
做法:
1、 梅干菜洗凈泡發(fā),豬肉洗凈,切塊后焯水,姜拍碎、蔥挽結。
2、 鍋內熱油,六成熱時放入瀝干水份的五花肉塊煸炒至外表吐油,淋入料酒,加醬油,翻炒至肉完全上色,加入糖,倒入開水沒有肉面,大火燒開后改小火燉一個小時。
3、 往做法二中加入瀝干水份的梅干菜與大蒜頭,翻炒均勻,大火燒開后改小水燉四十分鐘,加入雞精后即可起鍋。
2012/2/8 12:30
1、 梅干菜洗凈泡發(fā),豬肉洗凈,切塊后焯水,姜拍碎、蔥挽結。
2、 鍋內熱油,六成熱時放入瀝干水份的五花肉塊煸炒至外表吐油,淋入料酒,加醬油,翻炒至肉完全上色,加入糖,倒入開水沒有肉面,大火燒開后改小火燉一個小時。
3、 往做法二中加入瀝干水份的梅干菜與大蒜頭,翻炒均勻,大火燒開后改小水燉四十分鐘,加入雞精后即可起鍋。