2012/2/8 12:29

二，丸子三鮮

炸了肉丸子，剩下了點，于是看到冰箱有茄子和青椒，做了這個。

東北的地三鮮用的是土豆，茄子，青椒，我這個是用的肉丸子，豬是地上跑的，也可以稱為地三鮮吧。

用郵炸一下茄子，最后吧丸子也扔進去回炸一下，因為是剩的，又炸了一下。

鍋里放少許油，下蔥姜蒜炒香，淋點開水或肉湯進去，少放點醬油，鹽，糖，五香粉，把肉丸子，炸好的茄子，青椒片也仍進去，略微燒一下勾芡就好了。

燒鍋只是當碗用了，大家動動腦子，沒準發(fā)明出砂鍋地三鮮呢。

不喜歡郵炸的，把茄子煎軟也行，不過改油炸的東西就要炸，又想少吃油，又想特別香，那是不可能的，重復遍了很多次，還是那句話，健康的身體不是吃出來的，重要的是運動。