2012/2/8 12:29

六、尖椒干豆腐

這又是一個(gè)更東北的菜了，干豆腐就是南方說(shuō)的豆腐皮，

鍋里放肉炒香，下蔥姜蒜炒幾下，放如干豆腐，小火炒到要糊到鍋上的時(shí)候，放些開水進(jìn)去，放點(diǎn)鹽，五香粉，蓋上蓋子小火燉一會(huì)，然后放進(jìn)去尖椒，翻幾下，再蓋上蓋子燉片刻，最后勾芡就好了。

這個(gè)菜有的放醬油，有的不放，按個(gè)人喜好好了，東北菜一般不放太復(fù)雜的調(diào)料，有鹽，有肉就行，吃的是香和實(shí)惠。