2012/2/8 12:29

做法：

1、除巧克力碎和黃油外的所有材料混合揉成面團(tuán)至出筋，最后加入巧克力碎和軟化的黃油揉至完成階段，基礎(chǔ)發(fā)酵兩倍大；

2、面團(tuán)分成兩份，滾圓松弛15分鐘；

3、搟成長(zhǎng)方形后卷成長(zhǎng)條，放入土司模，溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵；

4、二次發(fā)酵完成后擠上克林姆餡，再撒上酥粒。185°，35分鐘。上色后加蓋錫紙。