2012/2/8 12:27

什菜色拉（coleslaw）

原料：

高麗菜1/4個（又稱包心菜或卷心菜），紫紺藍(lán)菜若干片，胡蘿卜1/2根，洋蔥少許，牛奶兩勺，美奶滋醬兩勺（mayonnaise），黑胡椒粉，鹽，細(xì)砂糖，白醋，檸檬半個擠汁少許；

做法：

1、高麗菜，紫紺藍(lán)菜，胡蘿卜分別洗凈，開水快速穿燙，漓干水分；

2、上述材料分別切細(xì)絲，洋蔥切細(xì)末，全部放入容器中，拌勻；

3、加入少許鹽，黑胡椒粉，細(xì)砂糖調(diào)味，拌勻；

4、加入美奶滋醬，牛奶，檸檬汁，白醋（一小勺）拌勻；

5、加蓋冰箱冷藏一小時左右即可食用。