2012/2/8 18:56

做法：

1、200克紫米面，加2克鹽，把廚房水管打開(kāi)，調(diào)到小水流。把盛面的容器放在水管下面，一手端碗，一手用筷子單向攪面。攪得快，疙瘩就小。攪得慢，疙瘩就大?？茨愕南埠昧?。攪到幾乎沒(méi)有干面就可以了；

2、煮開(kāi)肉丸湯，加些胡蘿卜丁、土豆丁也可以；

3、倒入攪好的紫米面疙瘩，用筷子輕輕攪勻；

4、等到最大的疙瘩煮透為止，紫米疙瘩肉丸湯就做好了。