2012/2/8 18:56

10、發(fā)酵好的面團(tuán)體積膨脹至兩倍左右大小，能看到面團(tuán)表皮下有氣孔。

11、拿出面團(tuán)里面氣孔豐富且有酵香和面香。

12、將面團(tuán)再次充分揉壓至光滑面團(tuán)，放入容器中，蓋上保鮮膜靜置20-30分鐘。

13、取出面團(tuán)，分割成60g左右的一個面劑（共13個）。

14、將面劑搟成圓片，包入黑豆餡。

15、面劑封口后的樣子。

16、將面坯輕輕搟成長橢狀。

17、餅坯表面刷上清水，放入熟芝麻碟中，輕輕按壓一下，使面坯表面粘滿芝麻。

18、平底鍋加熱，放入少許油，再將餅坯放入，煎到面法餅熟即可。

備注：紅糖用量可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。

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