2012/2/8 18:55

做法：

1、小土豆削皮，在水里浸泡片刻；

2、saffron用少許熱水泡10分鐘左右備用；

3、小鍋里放少許黃油融化，加入土豆稍加翻動(dòng)，加入高湯淹沒(méi)土豆，煮滾后加蓋小火燜煮10分鐘；

4、加入saffron，攪勻后續(xù)煮10分鐘左右，轉(zhuǎn)大火收稠湯汁，加鹽調(diào)味，或用少許水淀粉勾芡，即可裝盆。