2012/2/8 18:55
4、將焯好的菜花放入鍋中,翻炒均勻。
5、調(diào)入番茄醬翻炒幾下,然后鹽和白砂糖翻炒均勻。最后勾少量水淀粉,待湯汁收稠后即可。
小貼士:
西紅柿:生西紅柿中含大量維生素C,維生素C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用,可使沉著的色素減退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄紅素,有助于展平新皺紋,使皮膚細(xì)嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明顯減輕由體內(nèi)過氧化引起的對淋巴細(xì)胞DNA的氧化損害,減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成等功能。具有防癌的功效。
菜花:含有抗氧化物質(zhì),可以防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常常缺乏的鐵元素以及有利于孕婦的葉酸。還含有大量的抗癌酶,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他含酶食物。可以激活人體天然的防癌防線,尤其是可以殺死導(dǎo)致胃潰瘍和胃癌的大多數(shù)細(xì)菌。