2012/2/8 14:56

文字版制作過程：

(圖7)浸泡6小時(shí)左右使花生入味；

(圖8)將浸泡入味的花生撈出放在蒸屜上蒸鍋上汽后(即水開后)中小火蒸30分鐘左右完成。

碎嘴嘮叨：

1、新花生表殼外有大量泥沙，清洗時(shí)可以加一些干面粉或淀粉，可以洗的更快更干凈。

2、為了更好使花生入味，所以洗凈后把每個(gè)花生都捏開一個(gè)口，說實(shí)話，介算是個(gè)不小滴工程，手捏累了就多歇會(huì)兒，實(shí)在不行您就上牙吧。

3、料水中的鹽可以咸一些，不然花生不入味，泡花生時(shí)料水沒過花生為佳，如果沒有沒過，要定期翻幾次花生使其更好的入味。

制作完成