2012/2/8 14:53
小貼士:
腌制黃瓜時(shí)可以將飯盒放入冰箱,如果隔夜保存的話,會(huì)更加入味,但是黃瓜的顏色會(huì)微微變深,變黃;
腌制好后可以根據(jù)自己的口味淋上少許紅油,撒上一些炒熟的芝麻,味道會(huì)更好;
蓑衣的切法就是一面按\\\切,翻轉(zhuǎn)180度后,按照IIII進(jìn)行,但千萬(wàn)不要切斷,可以用一根筷子放在黃瓜底部,這樣就容易很多了;
乳瓜相對(duì)來說更加鮮嫩爽口,但價(jià)格比普通黃瓜略貴一點(diǎn),買不到的話用普通的黃瓜來做也很好吃;
腌制黃瓜提前煮好調(diào)料汁,更容易入味,建議用生抽或者涼拌醬油腌制,顏色不會(huì)過重