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紅油涼拌皮蛋

2012/2/8 15:01

狗尾巴草
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紅油涼拌皮蛋

紅油涼拌皮蛋

原料:皮蛋2個(gè)、青椒1個(gè)、蒜半頭、干紅辣椒5根、白芝麻適量、香辣花生米適量。

紅油涼拌皮蛋

做法:

1、花生米裝進(jìn)保鮮袋中,用搟面杖或者玻璃瓶之類的隔著袋子碾碎一點(diǎn)。

——我用的是熟的花生米,要是生的,得和油一起炸熟才行。

紅油涼拌皮蛋

2、皮蛋切塊碼在盤子里,撒上花生米碎,備用。

——切皮蛋的時(shí)候,旁邊放杯涼開水,刀子沾點(diǎn)水切,容易切整

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