2012/2/8 14:58

YOYOの食色空間 blog

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腌小茄子：

原料：

小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺。

做法：

1、小茄子蒸熟；

2、攤平放涼；

3、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻；

4、鋪一層茄子，抹一層醬料；

5、密封冷藏1天后就可以吃了。

自己做的這個(gè)沒防腐劑，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100fqta.html