2012/2/8 14:54

灰狼一號(hào)的美食生活 blog

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作為我婆婆以及我婆婆的婆婆的拿手好菜，這道菜當(dāng)仁不讓地被我傳承了下來(lái)。我精心地學(xué)會(huì)了這道菜，不僅僅因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng)，也不僅僅因?yàn)樗_紛的色彩，因?yàn)樗情L(zhǎng)輩們感情的一種傳遞，而且，是我們家庭聚餐過(guò)年過(guò)節(jié)的必備涼菜之一。

其實(shí)我比較有樂(lè)趣的，是在這一大盤子色彩繽紛的菜中尋找那絲絲縷縷的“白色”，不知道為什么對(duì)粉絲粉條類的一直情有獨(dú)鐘。據(jù)說(shuō)日本人將粉絲稱為“春雨”，這名字真的十分形象且十分具藝術(shù)氣息。又細(xì)又白，晶瑩剔透，真的很像春天里綿綿的春雨。于是在寒冷的冬日，窩在暖氣房子里，綠綠的菠菜，黃黃的雞蛋，紅紅的胡蘿卜，再配上絲絲的“春雨”，很容易地想到，冬天已經(jīng)來(lái)了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

原料：

粉絲一小捆、雞蛋3個(gè)、菠菜250克、胡蘿卜1根、大蒜5瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、油1湯匙。