2012/2/8 14:54

YOYOの食色空間 blog

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西藍(lán)花，在2007年《時代周刊》雜志推薦的十大健康食品中，榮登第四位。它不僅營養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的“抗癌戰(zhàn)士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。由于這些抗病化合物帶有辛辣的味道，或許有些人會認(rèn)為是一種苦味。但是這些化學(xué)物質(zhì)對人體的健康很有好處，所以上班族多吃西藍(lán)花對身體是有好處的。這道麻汁西藍(lán)花做法超簡單，但味道清爽香甜，非常適合下班后快速做出美食的需要。

主料：

西藍(lán)花400克、麻醬100克、海鮮醬油20克。