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中國(guó)名酒 寶蓮大曲

2012/2/8 18:14

蓮大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以上麥特制成的。包包曲為糖化發(fā)酵劑,采用固態(tài)續(xù)糟混蒸工藝,人工培養(yǎng)窖泥,新窖老熟,低溫入窖,雙輪底分層封泥,回沙回酒發(fā)酵,緩火蒸餾,分級(jí)摘酒,地窖陶器貯存,勾兌品嘗,合格后包裝出廠。

寶蓮大曲屬濃香型曲酒,是蜀中新秀,其酒液無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,窖香濃郁,醇和凈爽,諸味協(xié)調(diào),余香悠長(zhǎng),后味干凈。酒度為38度、54度二種。

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