2012/2/8 15:35

（三）

當(dāng)回望被歷史遮避而遠逝的渤海國、大金帝國歷史煙塵的時候，當(dāng)回首龍菜文化的歷史，看到幾經(jīng)斷代，仍然如同噴薄的日出顯示著無限生命活力的龍菜文化的時候，當(dāng)目睹龍菜文化如同一匹剽悍的閃閃發(fā)亮的黑色駿馬馳騁在華夏大地上的時候，龍菜文化的發(fā)展史留給了人們許許多多的思考和聯(lián)想……

文化作為第一生產(chǎn)力，已經(jīng)成為世界經(jīng)濟的戰(zhàn)略制高點，大凡成功的跨國公司都能自覺的意識到，并把文化作為經(jīng)濟運行中靈魂來指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展。但是，當(dāng)人類把經(jīng)濟作為一種文化現(xiàn)象研究時，許多人在自覺不自覺中把注意力放在了經(jīng)濟活動的本身，忽視了文化的內(nèi)在規(guī)律對經(jīng)濟社會的直接和間接的影響；在研究文化的時候，注重文化的內(nèi)涵和文化的豐富性，忽視了文化的凝聚對經(jīng)濟和產(chǎn)品品牌的直接作用，忽視了文化的潛在的力量間接地對經(jīng)濟發(fā)展的影響力。
龍菜文化乃至中國飲食文化，是人類持續(xù)最久遠最有生命力伴隨著人類始終的文化，是最有吸引力最有前途的的具有濃厚文化色彩的產(chǎn)業(yè)。幾千年來，我們似乎已經(jīng)習(xí)慣了一日兩餐、三餐或四餐，人們早上睜開眼睛的第一需求似乎也是吃飯，這頓吃飽了，下頓吃飯似乎是順乎自然的事情。但是，如何吃、怎樣吃、吃出文化的問題仍然是人類的一個永恒的主題。餐飲業(yè)要想有一個大發(fā)展，必須靠文化的力量來實現(xiàn)。

龍菜乃至中國菜面對著世界上最大的消費群體。當(dāng)世界經(jīng)濟在不均衡發(fā)展中，出現(xiàn)了貿(mào)易需求、投資需求、消費需求拉動經(jīng)濟的三架馬車。消費需求拉動經(jīng)濟，繼貿(mào)易需求和投資需求拉動之后，成為世界經(jīng)濟總量增長的最活躍最持久的動力，已經(jīng)引起世界各國政府和企業(yè)界特別的關(guān)注和精心的開發(fā)。誰忽視世界最大的消費需求市場的存在，忽視扶持龍菜乃至中國菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就意味著將失去世界最大的市場，就意味著放棄了國家和企業(yè)的最大利益。

龍菜乃至中國菜，是各行各業(yè)中最大的一個產(chǎn)業(yè)。龍菜市場是農(nóng)業(yè)增加附加值的提升、引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、幫助農(nóng)民增收的市場消費的終端，對解決“三農(nóng)”問題有著十分積極的意義；是食品機械制造業(yè)、建筑材料、裝飾也的產(chǎn)品銷售的最終目的地之一；是旅游業(yè)發(fā)展六大要素中最為關(guān)鍵的第一要素，吃不好，住、行、游、購、娛等將黯然失色；是食品加工業(yè)的前沿陣地，龍菜乃至中國菜中的創(chuàng)新菜點，每時每刻都在為食品加工業(yè)提供最新的產(chǎn)品創(chuàng)意；龍菜產(chǎn)業(yè)是吸收農(nóng)民工、下崗再就業(yè)等從業(yè)人員最多的行業(yè)。

（四）

一座座黑土地上的古城，如同一部打開的歷史，既體現(xiàn)著一種歷史的人文景觀，也折射出一種傳統(tǒng)的文化積淀。細細回味歷史，不僅能讓人對一個地域的民族生出無限的崇敬，也能讓這個地域的歷史再現(xiàn)輝煌。
當(dāng)人們漫步在大氣磅礴、蔚然壯觀、神秘誘人的故國皇城遺址上，緬懷渤海國和大金帝國那一段不能忘卻的輝煌歷史，發(fā)懷古之幽情的同時，人們方發(fā)現(xiàn)龍江大地上的歷史文化遺產(chǎn)是如此的豐富， 龍江文化和龍菜文化已不僅僅是龍江人自己的驕傲，而是全國乃至世界所矚目的文化。
當(dāng)人們?yōu)榫澜^倫的渤海國石燈和金代摩崖石刻等藝術(shù)品拍案叫絕的時候；當(dāng)人們不在為繁榮的渤海國和大金帝國等繁榮的消失而興嘆的時候； 當(dāng)人們?yōu)檎衽d龍江經(jīng)濟，搶救和挖掘龍菜文化遺產(chǎn)，造福于今天的龍江，打造龍江精致的“名片”而形成共識的時候；當(dāng)沉睡的北國巨龍——黑龍江目睹祖國第一縷朝霞，老工業(yè)基地振興又一次吹響了時代的號角，黑龍江省六大產(chǎn)業(yè)凝聚的力量即將迸發(fā)的時候；當(dāng)美麗的天鵝，俯視著現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)歡快的豐收歌舞，各族人民齊心合力求發(fā)展的時候……

在古老而文明的黑土地上，龍菜文化和龍菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如同一曲美妙的樂章，和諧而完美的融入到黑龍江省“努力快發(fā)展，全面奔小康”的交響樂之中，與現(xiàn)代大工業(yè)的鏗鏘有力聲音，與現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)豐收歌聲，與快速發(fā)展的第三產(chǎn)業(yè)的腳步聲有機地連接在一起……古老的黑龍江將又一次煥發(fā)出無限的生機和活力，而這正是目前龍江各族人民面臨的歷史使命和責(zé)任。

（作者單位：黑龍江省商務(wù)廳）