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2012/5/8 10:12
八：蛤蜊餃，龍口人叫嘎啦的東西，這個(gè)餃子關(guān)鍵在于兩邊要藏進(jìn)去一小截，成為蛤蜊的殼。
九：無(wú)任何技術(shù)含量，這個(gè)是鍋貼的做法，只能煎不能煮的。
兩邊留口利于湯汁流出，讓面皮更有味。
第十種：在鍋貼的基礎(chǔ)上，左右兩邊再捏合，留出四個(gè)小口后。
這里每相鄰兩邊捏合，捏的時(shí)候可以沾點(diǎn)水~~~
這個(gè)~~你隨便往里放四種你喜歡的，就是四喜蒸餃的原型~~~~
十一種：我在湊數(shù)了吧，這個(gè)其實(shí)是包子的做法，但有的時(shí)候閑的筋疼的時(shí)候，也用來(lái)包餃子。
