2012/2/8 18:33

現(xiàn)在流行什么維A油，消費(fèi)者也不想想，這油里面要是有營(yíng)養(yǎng)，還加什么維生素A阿。

扯遠(yuǎn)了，我們接著說(shuō)橄欖油的下一個(gè)等級(jí)，就是精煉油，（pure）或者什么都不標(biāo)，就寫(xiě)著橄欖油（Oliver oil），這就是很多中文標(biāo)稱(chēng)100%橄欖油的油，其實(shí)它只是一種也像經(jīng)過(guò)上述精煉過(guò)程得到的油脂。唯一不同的是他在出廠時(shí)會(huì)勾兌10-20%的初榨橄欖油，來(lái)增加它的香味。很多商家就在賣(mài)這種油，說(shuō)這種得最好。

更可氣的是有的商家會(huì)把一種渣油的油，也當(dāng)高檔橄欖油賣(mài)。這類(lèi)的橄欖油標(biāo)明的是：pomace 或者refined，意大利的渣油會(huì)標(biāo)明sansa。在初榨后余下果渣中一般會(huì)有4%的殘油沒(méi)有榨出來(lái)，煉油廠就回收這些果渣，用化學(xué)浸出法萃取油料，再通過(guò)精煉得到的油脂。這種油脂在91年西班牙引起過(guò)食物中毒，死過(guò)人。92年曾被中國(guó)海關(guān)禁止進(jìn)口。很多黑心的商家就是將這種油賣(mài)給消費(fèi)者，因?yàn)楸阋税ⅰ?/P>

初榨的橄欖油確實(shí)有很多保健效果，但沒(méi)像銷(xiāo)售者吹得那樣神奇，不是吃一次就能怎么怎么樣的。但用初榨橄欖油的化妝其實(shí)是比較經(jīng)濟(jì)的，因?yàn)樗撬杏椭?lèi)化妝品的底油。有些人問(wèn)吃的初榨橄欖油能不能往臉上抹，那是肯定的，因?yàn)槟艹缘臇|西肯定可以往臉上抹，而往臉上抹的東西不一定能吃。

再說(shuō)說(shuō)價(jià)格，在歐洲的家樂(lè)福，一般的初榨橄欖油是3.20歐元/升左右，加上進(jìn)口稅，經(jīng)銷(xiāo)商一般的成本價(jià)格在45元/升左右。相對(duì)于中國(guó)，橄欖油在歐洲是必須的油脂，所以超市的加價(jià)率比較低，在中國(guó)的超市對(duì)進(jìn)口食品的加價(jià)率一般為20%，這大大阻礙了橄欖油的普及。一般的渣油大約是初榨橄欖油價(jià)格的60%。

以上說(shuō)的都是純進(jìn)口的橄欖油，要是連正面標(biāo)簽都是中文字，在中國(guó)分裝的橄欖油我就說(shuō)不好了，脫離了歐盟的食品管制，很多事情都可能發(fā)生呢。唉，當(dāng)中國(guó)消費(fèi)者真是不容易，想買(mǎi)食品，就必須當(dāng)個(gè)食品鑒定專(zhuān)家；想買(mǎi)電器，就得學(xué)做個(gè)電工。

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