2012/2/8 19:08

坦白說，對(duì)于這么新鮮的魚，如果富哥在，他肯定就會(huì)用來豉汁清蒸的，而不會(huì)用那么多辣椒來搶奪魚的鮮味，不過來到四川，這辣椒就是不一樣，一點(diǎn)都沒有掩蓋魚的鮮味，反而把魚的鮮味烘托提升了，而且更加能顯示出魚的鮮味，而且這是一種沒有太多骨頭的魚，吃起來可以說是啖啖都是肉，又肥又嫩的。真是超級(jí)正！

紅燒黃蠟丁

上面鋪了很多類似薄荷葉的香草，聞起來有點(diǎn)怪，不過和辣椒油混合在一起又變成了香味。

非常鮮甜的黃蠟丁。

吃黃蠟丁和剛才那大口大口肉的感覺又不一樣了，要人細(xì)細(xì)的去挑，用舌頭把肉和骨頭分開，品味那來之不易的鮮甜，吃黃蠟丁完全是吃味道的。

這里的蔬菜都很便宜，就5塊錢一盤，這個(gè)好像是當(dāng)?shù)亟小跋滩恕钡臇|西。好好吃，不過來四川吃什么，都會(huì)覺得油有點(diǎn)多，當(dāng)然這菜也不例外拉。

這叫折耳根，我回家查才知道原來折耳根其實(shí)就是魚腥草，說明是魚腥草，就肯定是腥的拉，而且還是生吃的涼拌菜，我和慧萍就吃到直皺眉頭，真的很不習(xí)慣，不過傻佬就吃到津津有味拉，他都不怕等一會(huì)要去找?guī)?，魚腥草很利尿的！

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