2012/2/8 19:06

農(nóng)家燒雞，19.8一只，雖然比百佳的燒雞要貴，不過(guò)出來(lái)的時(shí)候是熱騰騰的，而且這里的皮很脆，吃起來(lái)里面的肉很滑，做過(guò)燒烤的人都知道，要皮脆里面又夠熟，燒出來(lái)的燒雞肯定會(huì)干的像布渣一樣，皮還會(huì)焦，而這里的燒雞卻燒到里面的皮嫩得像白切雞一樣，而且很入味，富哥說(shuō)，應(yīng)該是把雞泡了一天以后，再用80度的水泡到6-7成熟以后再用大火燒的。所以這里的燒雞吃起來(lái)和其他地方燒的燒雞很不一樣，結(jié)合了燒雞和豉油雞的優(yōu)點(diǎn)。

欖角蒸鳊魚(yú)15塊一條

富哥很喜歡吃魚(yú)，他說(shuō)這條魚(yú)不夠新鮮，因?yàn)榭凑舻聂~(yú)是不是新鮮，一是看魚(yú)鰭，新鮮的魚(yú)，蒸出來(lái)時(shí)魚(yú)鰭是豎起來(lái)的，二是看魚(yú)眼，新鮮的魚(yú)蒸出來(lái)魚(yú)眼是突出來(lái)的，不過(guò)現(xiàn)在很多的廚師都喜歡造假，他們用牙簽把魚(yú)眼挑了出來(lái)，死魚(yú)冒充活魚(yú)。

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