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跟品酒師學(xué)習(xí)葡萄酒配餐

2012/2/8 19:10

品嘗的第三款酒法國伯爵夫人紅葡萄酒,帶著些許辛辣氣息是這款葡萄酒的特色,因?yàn)樗某煞种泻形骼?。這款紅葡萄酒也同樣盛裝在與第二款白葡萄酒一樣的大肚高腳杯中,紅潤的色澤晶瑩剔透。

想知道葡萄酒的年份,有一個(gè)最簡單的判定方法,就是看眼色,一般來講,顏色越深,年份越近,隨著年份增加,酒的顏色會(huì)越來越淺,那種略有淡淡淺褐色的酒,就是深藏的精品了。這款紅葡萄酒的顏色不算深,看來年份并不太短。

喝到這款酒的時(shí)候,我竟然有些微醺,居然忘記拍了,難不成如此不勝酒力… 與此款紅葡萄酒搭配的是薩拉米腸,咸鮮、帶有煙熏的重口味,與這款酒融合得恰到好處。所以,選擇紅葡萄酒的時(shí)候,最佳的拍檔就是口味略重的肉類。

三款酒品嘗完畢,課程就結(jié)束了,同學(xué)們都有點(diǎn)微微的醉意,酒喝得并不多,在這種浪漫氣息的熏染下,就不醉人人自醉吧...

趁著還清醒,抓了一張老師講桌上陳列的各種酒,高低錯(cuò)落,看起來也頗為壯觀。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100qdto.html

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